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野味三鲜火锅 |
陈坤 |
2008-11-7 |
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原料：嫩鹿肉、山鸡脯肉、狗肉各500克，白菜600克，粉丝500克。等
调料: 韭菜花、麻酱、酱豆腐汁各100克，蒜泥、虾油、辣椒油、香菜末、酱油等
制作方法：将鲜鹿肉、山鸡脯肉、狗肉先放在冰箱内，冻成块，用时去处 |
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金银鸭子火锅 |
陈坤 |
2008-11-7 |
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原料：肥鸭一只，水发冬菇100克，冬笋100克。等
调料: 精盐10克，料酒60克，味精5克，酱油75克，葱姜末20克，熟豆油1000克等
制作方法：肥鸭洗净，剁成小块，分成两份，一份用沸水焯透，捞出 |
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豆浆小海鲜锅 |
陈坤 |
2008-11-7 |
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原料：豆浆500ml 、高汤500ml、 洋葱 1/2个 、橄榄油适量、炸豆腐100g等
调料: 盐、糖 适量 等
制作方法：所有材料分别洗净、切好备用。鱿鱼切花刀，洋葱切丝。 |
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麻辣鱼头火锅 |
陈坤 |
2008-11-7 |
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原料：大鱼头一个（两斤以上）、鱼肉（起鱼片）、番茄几个等
调料: 大料、香叶、花椒、干辣椒、姜片、葱段和蒜头粒等
制作方法：烧一锅热水，这时用另一口锅开火烧热猪油炒香花椒（捞起）， |
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御龙火锅 |
陈坤 |
2008-11-7 |
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原料：带皮五花猪肉1公斤。大海米150克，水发干贝150克等
调料: 料酒40克，精盐2.5克，清汤1.5公斤，酱豆腐两块等
制作方法：用水将带皮五花肉洗净，刮去细毛。用水将香菜洗净，切去根 |
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吴家熏肉 |
微子 |
2008-7-10 |
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所属类别：山西菜
制作材料：猪肉、丁香、高良姜等
菜品特色：肥而不腻，瘦而不柴，草香浓郁。
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忻州蒸肉 |
微子 |
2008-7-10 |
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所属类别：山西菜
制作材料：土豆、猪肉、小麦面粉等
菜品特色：脆而不酥，清凉素淡。 |
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小烧肉热 |
微子 |
2008-7-10 |
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所属类别：山西菜
制作材料：猪肋条肉、菠菜等
菜品特色：肥而不腻，酥软可口。
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白猪头肉 |
微子 |
2008-7-10 |
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所属类别：山西菜
制作材料：猪头5000克、韭菜50克,黄瓜50克
菜品特色：色泽洁白，肉质脆软。
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金边溪岩蛙热 |
湘西部落 |
2008-5-7 |
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推 荐 店：湘西部落
此菜原料：大岩蛙咐（1200克），姜片10克，蒜子15克，整干椒段15克.
菜品特色：湘西特色菜。汤汁鲜浓，蛙肉细嫩，酸辣宜人。 |
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青少年宫 海岛船 - HAAP
中山亭镭战场地
